最近よく味玉をつくるのでその話をします。 味玉ってあれです。味のついた茹で卵。お酒のつまみにいいやつ。煮卵とは似ていますが多分べつの概念です。まあ同じようなものですけど。 待ち時間(一晩)だけかかるけど、安くて簡単でおいしいのでオススメです。 …

ソフトウェア技術関係で書ける話題と元気がないので、雑談をします。 いつも作ってる鶏肉のコンフィの話をします。 材料 鶏胸肉2kg。もも肉でも可。 塩 胡椒 乾燥ローズマリー オリーブオイル まず鶏胸肉です。業務用スーパーで買いました。 時期により変動…